Menù Cena

Menù stagionali con prodotti freschi, provenienti da agricolture biologiche.

…tanto per iniziare...

 Verdure in tempura*

 Hummus di ceci con crostini*

 Scrigno di carasau con carciofi e  marzolino di Pienza

 Tortino di quinoa  con verdure stagionali*

 Sformatino alle verdure di stagione

 Crema di fave con cicoria*

 Frisella integrale d'orzo con zucca,radicchio e nocciole*

...fuori i primi...

    

 Cavatelli di semola con broccoli,pomodori secch e pane croccante*

 Caramelle con patate,cime di rapa e purea di rapa rossa*

 Tortelli con ricotta,miele e limone e granella di mandorle

 Tortelloni con radicchio e brie

 Taglioline di farro con prosciutto e limone

 Risotto/zuppa della serata*

 Spaghetti di zucchine con pesto di erbette e pomodorini*

...avanti con i secondi...

 Involtino di carta di riso con tofu e verdurine*
   
 Spiedini di tempeh marinati con soia e zenzero alla griglia*

 Seitan con arancia e ginepro*

 Tagliata di manzo marinata allo zenzero

 Filetto di manzo con mele e prugne

 Bocconcini di pollo speziati con riso basmati

 Tomino di capra con verdure griglia

 Caciocavallo alla piastra con radicchio al forno

 Selezione di formaggi misti con miele e composte di frutta

 

…più unici che…

 Cous Cous integrale con verdure di stagione
 Piatto misto vegetariano (carpaccio di seitan, misto di verdure, creme vegetali,spiedino di tempeh,cereali)

 Insalatona con seitan
 Insalatona con chips di tempeh

 

 

......insieme a ....

Misto di verdure al forno

Insalata di cappuccio,avocado e pomodori secchi

Insalata mista

Patate rustiche al forno

 

 

......e per finire.....

 

 

Dolci della sera