Menù Cena

MENU' DI MARTEDì 28 SETTEMBRE 2021

Ricordiamo che è OBBLIGATORIO indossare la mascherina all'ingresso del ristorante, negli spostamenti INTERNI per recarvi in bagno alla cassa e anche all'uscita. 

 

…tanto per iniziare...

 Verdure miste in tempura con salsa di soia* € 7,50

 Hummus di ceci con crostini*€ 7,50

 Sformatino di zucca violina con salsa al parmigiano € 7,50

 Scrigno di pane carasau con pesto di erbette, pomodorini e marzolino di   Pienza   €7,50

 Parmigianina di melanzane € 7,50

 Crema di fave con cicoria ripassata...e piccantina* € 7,50

 Frisella con julienne di verdure grigliate, pomodorini e acciughe

 del Cantabrico e mozzarellina di bufala €7,50

 

...fuori i primi...

     

 Spaghetti di zucchina al pesto vegan con pomodrini e olive *€10,00

 Tortelloni alla zucca violina, granella di mandorle, zucca e balsamico   € 12,00

 Tagliatelle "strettine" con  prosciutto e limone € 11,00

 Tagliatelle al ragu' .... alla bolognese € 11,00

 Orecchiette ai broccoli, briciole di pane croccanti e polvere di capperi  €11,00

 Tortelli di ricotta, miele e limone con granella di pistacchi  €12,00 

 Fagottini di rapa rossa, zucca e batata viola con scalogno, su zucchine chiare e   salsa di   rapa * €12,00

 Zuppa di cavolo nero e verdure, con crostini    €10,00

 Risotto ai funghi shitake, pleurotus e porcini  € 11,00

 

...avanti con i secondi...

 

 Arrosto di seitan con la sua salsina di verdure   *€ 12,00

 Involtini di verza, verdure e tofu con insalatina di cappuccio e cumino *  €12,00

 Tagliata di manzo con olio aromatizzato al rosmarino € 17,00

 Filetto di manzo con mele e prugne € 19,00

 Bocconcini di pollo al curry con riso basmati  € 13,00

 Burger di legumi e rapa rossa con la salsa, cipolla tropea caramellata e         verdure* €   12,00

 Caciocavallo alla piastra con verdure  grigliate € 12,00

 Piatto misto vegetariano (composto da assaggi di:straccetti di seitan, hummus   di ceci, crema di tofu, spiedino di tempeh, cereale, verdure, crema di fave e   cicoria)

 

......insieme a ....

Verdure miste al forno* € 4,50

Patate rustiche al forno* € 4,50

Cicoria, cappuccio e fagiolini in padella  € 4,50

 

 

......e per finire.....

I nostri Dolci  € 5,50 

Tenerina di cioccolato con mascarpone, crema di ricotta con salsa alla fragola, budino vegan alle nocciole, crumble con gelato, tenerina al cioccolato con mascarpone, sorbetti,  ecc. ecc!

 

Alcuni dei nostri fornitori:

Az. Agricola Cerutti Stefano (uova e riso);

Az. Agricola La Sega (ortaggi);

Fattoria Di Vaira (caciocavallo);

Copaps - Cooperativa sociale e agricola (ortaggi);

Mediterranea Bio Veg (proteine vegetali);

Az. Agricola Casumaro Maurizio (latticini);

Az. Agricola Torre Colombaia (legumi e cereali);

Romanelli Piero Mario Giuseppe (ortofrutta);

Baule Volante - Il Fior di Loto (prodotti confezionati, latticini e ortofrutta);

Corte d'Aibo (vini);

Papa dei Boschi (nocciole - non certificato bio);

Azienda Agricola Licandro (pistacchio di Bronte d.o.p, presidio slow food - non certificato bio)

Effegi - Sapore di Sole (prodotti confezionati e freschi).