Menù Cena

…tanto per iniziare...

 Verdure in tempura*

 Hummus di ceci con crostini*

 Scrigno di carasau con caponata e pecorino di Pienza

 Tortino di quinoa  con verdure stagionali*

 Sformatino alle verdure di stagione

 Crema di fave con cicoria*

 Frisella integrale con verdure stagionali,acciughe e burrata

...fuori i primi...

    

 Cavatelli di semola con pesto di pistacchi,spinacino e pomodori secchi 

 Triangoli con patate profumate con melissa e maggiorana con zucchine e pomodorini*

 Tortelli con ricotta,miele e limone e granella di mandorle

 Tortelloni con patate,menta e pecorino al sughetto di pomodoro

 Taglioline di farro con prosciutto e limone

 Risotto/zuppa della serata*

 Spaghetti di zucchine con pesto di erbette e pomodorini*

...avanti con i secondi...

 Involtino di carta di riso con tofu e verdurine*
   
 Spiedini di tempeh marinati con soia e zenzero alla griglia*

 Seitan con limone ed erbette aromatiche*

 Tagliata di manzo marinata allo zenzero

 Filetto di manzo con crema di pistacchio

 Bocconcini di pollo speziati con riso basmati

 Tomino di capra con verdure griglia

 Caciocavallo alla piastra con radicchio al forno

 Selezione di formaggi misti con miele e composte di frutta

 

…più unici che…

 Cous Cous integrale con verdure di stagione
 Piatto misto vegetariano (carpaccio di seitan, misto di verdure, creme vegetali,spiedino di tempeh,cereali)

 Insalatona con seitan
 Insalatona con chips di tempeh

 

 

......insieme a ....

Misto di verdure al forno

Insalata di cappuccio,avocado e pomodori secchi

Insalata mista

Patate rustiche al forno

 

 

......e per finire.....

 

 

Dolci della sera