Menù Cena

MARTEDì 27 LUGLIO 2021

Ricordiamo che è OBBLIGATORIO indossare la mascherina all'ingresso del ristorante, negli spostamenti INTERNI per recarvi in bagno alla cassa e anche all'uscita. 

 

…tanto per iniziare...

 Verdure miste in tempura con salsa di soia* € 7,50

 Hummus di ceci con crostini*€ 7,50

 Sformatino con zucchine chiare di Bologna con salsa al parmigiano € 7,50

 Scrigno di pane carasau con pomodorini, erbette aromatiche e marzolino di   Pienza €7,50

 Parmigianina di melanzane € 7,50

 Crema di fave con cicoria ripassata...e piccantina € 7,50

 Frisella con julienne di verdure grigliate, pomodorini, olive le bufaline e l'acciuga   del cantabrico € 7,50


 

...fuori i primi...

     

 Spaghetti di zucchina al pesto vegan al con pomodrini  e olive *€10,00

 Tortellone alla melanzana, bufala e ricotta saltati con pomodorini   € 12,00

 Tagliatelle "strettine" con  prosciutto e limone € 11,00

 Stricchetti paglia e fieno con ragù .... alla bolognese € 11,00

 Orecchiette al pesto di basilico  con pomodorini confit e  secchi* e polvere di   capperi  €11,00

 Tortelli di ricotta,miele e limone con granella di mandorle tostate €12,00 

 Triangoli al cavolo riccio e batata rossa, con zucchine su salsa di rapa  €12,00

 Risotto della serata mantecato all'olio extravergine d'oliva ....carnaroli   semintegrale € 10,00

 


...avanti con i secondi...

 

Arrosto di seitan con la salsina di verdurine ed erbette   *€ 12,00

 Involtini di carta di riso alle verdure e tofu con insalatina di cappuccio al cumino   €12,00

 Tagliata di manzo con olio aromatizzato allo zenzero €17,00

 Filetto di manzo con mele e prugne € 18,00

 Bocconcini di pollo al curry con riso basmati  € 13,00

 Burger di legumi e rapa rosa con la sua salsa, cipolla tropea caramellata e   verdure € 12,00

 Piatto misto vegetariano  € 13,00 (composto da assaggi di: hummua di ceci,   crema di   tofu, carpaccio vegetale, spiedino di tempeh, cereale, verdure, crema   di fave e   cicoria)

Caciocavallo alla piastra con verdure  grigliate € 12,00

 

 

......insieme a ....

Verdure miste al forno € 4,50

Patate rustiche al forno € 4,50

Cicoria ripassata e piccantina €4,50

 

 

......e per finire.....

I nostri Dolci  € 5,50 

Tenerina di cioccolato con mascarpone, crema di ricotta con salsa alla fragola ,budino vegan alle nocciole, salame al cioccolato, crumble di mele con gelato ecc. ecc!

 

Alcuni dei nostri fornitori:

Az. Agricola Cerutti Stefano (uova e riso);

Az. Agricola La Sega (ortaggi);

Copaps - Cooperativa sociale e agricola (ortaggi);

Mediterranea Bio Veg (proteine vegetali);

Az. Agricola Casumaro Maurizio (latticini);

Az. Agricola Torre Colombaia (legumi e cereali);

Romanelli Piero Mario Giuseppe (ortofrutta);

Baule Volante - Il Fior di Loto (prodotti confezionati, latticini e ortofrutta);

Corte d'Aibo (vini);

Papa dei Boschi (nocciole - non certificato bio);

Azienda Agricola Licandro (pistacchio di Bronte d.o.p, presidio slow food - non certificato bio)

Effegi - Sapore di Sole (prodotti confezionati e freschi).